Peder B. Sørvik

Veldrevet bedrift satser videre

Peder B. Sørvik AS  Honningsøya  6530 Averøy  Tlf: 71515201  Fax: 71515362  E-post: pbsorvik@frisurf.no

Fiskeindustribedriften Peder B. Sørvik på Honningsøya er ikke blant de største, men har lenge vært blant de mest veldrevne med god inntjening. Nå er det Sissel Paula Sørvik Gjendem som har tatt over ansvaret for bedriften, etter at faren Bernhard gikk bort tidligere i år knapt 70 år gammel. - Vi føler at vi må gjøre det beste utav det når vi kan overta en så solid bedrift uten stor gjeldsbelastning, men det er små marginer i denne næringa og vi må være forsiktige og prøve å drive med det vi behersker, sier Sissel Paula.

Fileteringen går unna med denne rutinert gjengen. Fra venstre: Odd Jonny Sørvik, Jon Olav Nekstad, Edvard Inge Ellingvåg, Bjarne Olsen og Betty Ann Bjellvåg.

Hun er rimelig ydmyk i forhold til å drive den tradisjonsrike bedriften videre, men har med seg mannen Conrad Gjendem og vet også at det er dyktige ansatte i bedriften. Bedriften kjøper fisk fra autolineflåten og lager klippfisk og saltfisk av dette. I tillegg har de de siste 10 årene tørket en del brosme på hjell. Fiskeprisene er høye for tiden, og det gjør at marginene kan være små. De som skal drive i denne bransjen må altså ha en god porsjon is i magen.

Også saltet filet er en del av produktspekteret, og Bernhard Sørvik var av de første som startet med dette. Fileten pakkes våtsaltet slik at den står seg på kjølelager, men da Bernhard begynte med dette på 80-tallet var det så nytt at de var usikker på hvordan de skulle pakke det, forteller Sissel. Produktet har vist seg å slå an i Italia, Hellas og Spania, og av og til dukker det opp delegasjoner derfra, som eksportørene tar med seg for å vise hvordan produksjonen foregår. Alt salg går gjennom eksportører eller ofte meglerfirma, noe som bedriften er avhengig av. Så er da heller ikke kontorarbeid noe de nye driverne setter mer pris på enn forgjengeren, og vi finner dem i full sving i produksjonen når vi er innom.

Det er ved å være med i prosessen man lærer hvor ting kan gjøres bedre og marginene ligger, mente Bernhard, og de nye eierne følger tydeligvis opp dette.
Opprinnelig var det Sissels oldefar Bernhard Nekstad som kjøpte på Honnigsøya rundt 1925. Da hadde det vært et trankokeri her, men fra sønnen Peder B. Sørvik fikk ansvaret rundt 1936, ble det etter hvert et positivt oppsving. Sønnen Bernhard Sørvik tok fiskeriutdannelse både i Vardø og ved Hermetikkfagskolen i Stavanger. I 1961 giftet han seg med Tonny Tjentland fra Årdal i Ryfylke, og fram til nå sto han altså i spissen for en solid bedrift. Sissel Paula har vært med siden 1992 og gått gradene i produksjonen, ved siden av at hun har vært ”innom” BI for skolegang, som hun sier. Det i likhet med Conrad forøvrig, som også har vært med fiskebåt, og dessuten har jobbet 5 år i Norges Råfisklag som salgskonsulent. De to har en gutt på tre år - ikke uventet med navnet Bernhard Troy. 

Venstre: Linn Gustad (t.v) og Reidun Brandstad i ferd med å legge sei på rammene for tørking. Høyre: Her er Sissel Paula Sørvik Gjendem sammen med reparatør Alf Petter Hoel, en av veteranene ved bedriften.

Conrad Gjendem (t.v) sammen med Roy Larsen Vatn.
I bakgrunnen ser vi bilder av Peder B. Sørvik og Bernhard Sørvik.