SANS Bergmannskroa

Ekte, lokalt og sanselig

Med sitt innovative særpreg fremstår SANS Bergmannskroa som en viktig del av det gamle gruvesamfunnet på Løkken. Det populære spisestedet er først og fremst kjent for sitt gode kjøkken, noe som brakte kroa helt til topps i kåringen av årets spisested langs veien i 2006. I tillegg tilbys overnatting med fullpensjon, samt utleie av kurs-og konferanselokaler.

SANS Bergmannskroa ligger sentralt på Løkken Verk, og har for tiden ti ansatte. 
 
Man rekker knapt å komme innom dørene før man blir slått av den unike atmosfæren på Bergmannskroa. På en liten kiste i gangen ligger en gjestebok klar for signering – et tilbud mange benytter seg av etter et godt måltid. Man trenger ikke bla så langt bakover før man skjønner at de aller fleste gjestene er særdeles godt fornøyd med besøket. Tradisjonsrik mat med utstrakt bruk av lokale råvarer har slått svært godt an, og mange kjører milevis for å nyte et godt måltid i trivelige gruvehistoriske omgivelser. Menyen favner alt fra en enkel kaffekopp til treretters middag – og bærer preg av det gamle gruvesamfunnet, som seg hør og bør. Her kan man blant annet velge mellom Sabotørbiff, Skeiderskens Kyllingpizza og Landsbyhøvdingens Fiskesuppe. Eller kanskje det frister mer med Brakk-kjerringas Sikkerstikk? Mulighetene er mange.

- Hadde det ikke vært for det gamle gruvesamfunnet, så ville det vært vanskelig å drive restaurant på Løkken. Mange førstegangsbesøkende blir overrasket når de kommer inn i lokalene våre og ser at vi ikke er ei vanlig, norsk veikro. Her finner man hverken rødspette eller løvbiff på menyen, lover daglig leder Brit Berg.

Trolig var det denne strategien som i sin tid snudde en negativ trend og fikk lønnsomhet inn i drifta. Bergmannskroa ble bygget i 1985, etter at det ble varslet nedleggelse av gruvedrifta på Løkken. I årenes løp forfalt kroa, og fremtiden så alt annet enn lys ut. Vendepunktet kom i 1998, da SANS med Stein Dyrseth i spissen kom inn i bildet. Dyrseth la vekt på å lage all mat fra grunnen av, med lokale råvarer og fokus på smak. I dag er kroa flittig brukt av både fastboende, tilreisende og hyttefolk i kommunen.

- Vi har mange stamgjester. Blant annet har vi en fast gjeng som kommer hver morgen klokka halv ti. Etter at vi begynte med overnatting og utleie av kurs- og konferanselokaler, har vi fått mange nye gjester. I tillegg tilbyr vi både catering og ulike festmenyer i forbindelse med bryllup, barnedåp, minnesamvær eller andre tilstelninger. Vi legger vekt på å imøtekomme kundens behov, og tar gjerne på oss skreddersydde oppdrag. Dersom noen for eksempel ønsker å feire en spesiell anledning på hytta, så står vi gjerne for maten, sier Berg.

Kroa disponerer flotte lokaler som egner seg til både kurs og selskaper. Konferansesalen rommer 60 personer, mens hele 90 gjester får plass når det arrangeres selskap. Overnattingslokaler i forbindelse med kurs og konferanser leies av Orkla Gjestebolig, og her står i alt 33 rom til disposisjon.

Det unike interiøret er også preget av det gamle gruvesamfunnet. Omgivelsene gjør måltidet til en komplett opplevelse.

Lune, gruvehistoriske lokaler gjør måltidet til en helt spesiell opplevelse.

Reportasje: Merete.Fossum@kommunenvar.no