Frøya Fryseri

Kald forretningsvirksomhet

Tormod Antonsen er en av fire som holder hjulene i gang ved Frøya Fryseri.  

Frøya Fryseri har historie helt tilbake til slutten av 1940-tallet. 17.mars 1947 ble selskapet stiftet for å drive fryseri og kjøleanlegg for foredling og lagring av agn og fiskeprodukter, og omsetning av disse. Underveis har bedriften hatt mange ulike navn og produksjonsformer, men nå er man tilbake til utgangspunktet, innfrysning, fryselager, kjølelager samt innfrysing og kjølelagring av agn til lokale fiskere.

Da Marine Harvest la ned produksjonen og flyttet foredlingsanlegget sitt til Polen i 2003, var det tre karer som ikke ønsket å gi opp driften ved fryselageret. Nils Gunnar Larsen, Olaf Reppe og Kolbjørn Jektvik kjøpte lokalene sammen, og begynte med å utføre frysetjenester for Salmar.

- Salmar er fortsatt kunde, det er også Dalpro, Lerøy Midnor og Marine Harvest, forteller daglig leder Larsen.

I dag er det fire mann som jobber ved fryseriet. Kapasiteten er på cirka 1500 tonn fryselagring, og cirka 50 tonn innfrysning av ferske varer.

- Innfrysningen foregår ved at ferske varer blir utsatt for temperaturer som tilsvarer omtrent 35 minusgrader i stiv kuling. Vi har også en kjølelagerkapasitet som tilsvarer cirka seks vogntog eller 120 tonn om gangen, forteller Larsen.

Man behandler alt fra hel fisk til alle typer videreforedlede produkter.

Det medfører store kostnader å kjøre fryseanlegget. I perioder er man oppe i et meget stort forbruk av strøm. Arbeidet ved fryselageret er forholdsvis jevnt fordelt i gjennom året, bortsett fra senhøstes og frem mot jul.

- Da er det større aktivitet enn ellers både på innfrysing og fryselagring, sier Larsen.

Man har ingen umiddelbare planer om å utvide driften.

- Så lenge etterspørselen på våre tjenester er som i dag,  vil vi holde driften på samme nivå, avslutter Larsen.

Frøya Fryseri holder hus i lokalene til Frøya Næringspark.

Effektiviteten holdes oppe ved hjelp av topp moderne utstyr.

Innfrysningen tilsvarer 35 minusgrader i stiv kuling. Rask innfrysning betyr god kvalitet.
 

Reportasje: Pia.Marie.Lerseth@kommunenvar.no