Kafe Staurin

Middagsbufét og lekre kaker

Kafe Staurin på Domussenteret har alltid nystekte vafler. Her møtes budalinger og singsåsbygg, sokndalinger og størresbygg til en trivelig prat over kaffekoppen. Kaféen har blitt et populært møtested for lokalbefolkningen, så vel som for turister og laksefiskere.

Unni Rapphaug, Kari Elise Storrø, Line Folstad og Sissel Dyrvik, skaper et trivelig miljø for kafégjestene på Kafe Staurin. 

Et hvert kjøpesenter med respekt for seg selv må ha minst et spisested for sine kunder. På Domussenteret møtes man med fristende vaffellukt og smilende betjening når man kommer opp rulletrappen til andre etasje. Her har det vært servering siden senteret åpnet for 11 år siden.

- Det går med cirka 15 - 25 liter vaffelrøre daglig, sier butikksjef Kari Elise Storrø.

Kaféen har mange faste kunder som kommer innom hver eneste dag, og for tiden er det seks personer som har arbeidshverdagen på Kafe Staurin. Kari Elise, som opprinnelig er fra Singsås, utdannet seg til institusjonskokk som 19-åring. Nå bor hun på Rognes, og kunne ikke ha tenkt seg å være foruten kontakten med kafégjestene.

- Mange av bygdas pensjonister benytter kaféen flittig, og det merkes også at feriefolk har blitt flinkere til å svinge av E6. Men variabelt besøk og skiftende vær er en stadig utfordring med hensyn til bemanning, sier hun.

Kafe Staurin, som eies av Coop Oppdal, har flere ben å stå på enn kun kafedriften. De tilbyr levering av koldtbord og middag til selskaper, samt at de hver uke produserer hjemmelagede kaker. Spisestedet er også kjent for sin ribbebuffet før jul.

- Vi starter serveringen av den fra midten av november, og det går med cirka et halvt tonn ribbe hver jul, forteller Kari Elise.

Butikksjef Kari Elise Storrø kan friste med nystekte vafler på Kafe Staurin.

Hjemmelagede kaker i de lekreste varianter er en del av det populære sortimentet Kafe Staurin tilbyr.


Reportasje: Pia.Bjoersvik@kommunenvar.no