Melhus Bakeri

Tradisjonsrikt bakeri i moderne innpakning

Melhus Bakeri teller ned til hundreårsjubileet i 2014. De har som formål å produsere et rikt utvalg av bakst som smaker mest mulig hjemmelaget. Det betyr gode råvarer og så få e-stoffer som overhodet mulig.

Daglig leder Lars Utseth ved Melhus Bakeris utsalg på Melhustorget.

Håndverksbakeriet Melhus Bakeri ble etablert i 1914. Bakeriet ble de første årene drevet under samvirkelagets styre, og den første bestyreren het Thomas Ellefsen. Han og familien bodde i andre etasje over bakeriet og han hadde en ukelønn på 25 kroner. Frem til krigens dager var det kun to ansatte ved bakeriet, og man hyrte inn ekstra hjelp ved de store høytidene. I 1986 ble bakeriet overtatt av private eiere. Bakeriet eies i dag av styreleder Freddy Storås og daglig leder Lars Utseth, som tok over i 2003.

Det som i sin tid var et lite bakeri som bakte til samvirkebutikker, har utviklet seg til å bli en bedrift med egne utsalg. Melhus Bakeri har nå tolv ansatte bakere og konditorer, pluss seksten ansatte i de tre utsalgene på Melhustorget, Heimdal og Valentinlystsenteret. I tillegg leverer de til flere Coop- og Rema 1000-butikker, i tillegg til barnehager, skoler og andre aktører i nærmiljøet.

Daglig leder Lars Utseth er utdannet både baker og konditor, og forteller at Melhus Bakeri gjør sitt beste for å kunne tilby bakervarer som smaker som kjemmelaget. Melhus bakeri bruker minst mulig kunstige tilsetningsstoffer, og er opptatt av gode råvarer. Uansett om det er pølsebrød, rundstykker, wienerbakst eller hvetebakst som produseres, skal det smake ekte.

For dem som planlegger konfirmasjon, bryllup eller andre selskaper, tilbyr Melhus Bakeri skreddersydde løsninger på kakefronten. De dyktige konditorene snakker med kunden om hvilke ønsker vedkommende har, og lager kaken ut ifra dette. Ønsker man ferdiglaget lunsj til en bedrift, er det bare å kontakte nærmeste utsalg.

Tradisjonsrike Melhus Bakeri har selvfølgelig modernisert seg med tiden. I utsalgene kan man nå få kjøpt italiensk iskrem, god kaffe, pizza, salater og sandwich. Samtlige utsalg er utviklet med tanke på å tilby kunder mat etter ”grab & go”-konseptet, men det skal også være en plass hvor man kan sette seg ned å kose seg med en kopp kaffe og noe godt å bite i. På Heimdal og Valentinlyst har bakeriet uteservering om sommeren.

Bakeriutsalgene har godt utvalg, og all bakst produseres av best mulige råvarer.

Kaker til selskap skreddersys etter kundens ønsker.

Reportasje: Iren.Hope.Roenhovde@kommunenvar.no